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몰리타스 알 파스토르, 맛있는 멕시코식 퀘사디야

몰리타스 알 파스토르는 두 장의 또띠야와 맛있는 고기가 들어간 멕시코식 퀘사디야입니다. 이 요리는 풍부한 맛의 알 파스토르 고기로 가득 차 있어, 가족과 함께 즐기기 좋은 요리입니다. 다양한 재료와 조리법으로 나만의 스타일로 변형할 수 있습니다.

요리 순서

1. 1. 먼저, 고추를 깨끗이 씻고 물에 담가 끓입니다.
2. 2. 고추가 끓으면 불을 끄고, 믹서기에 고추와 파인애플 주스, 오렌지 주스, 식초, 올리브유, 마늘, 양파, 계피, 월계수 잎, 그리고 모든 향신료를 넣고 갈아줍니다.
3. 3. 이제 고기를 준비하여 양념 소스를 고기에 잘 발라줍니다.
4. 4. 고기를 랩으로 감싸 냉장고에서 최소 6시간 이상 재워둡니다.
5. 5. 고기가 재워진 후, 오븐을 120도로 예열하고 고기를 굽기 시작합니다.
6. 6. 고기가 구워지는 동안 또띠야를 기름에 살짝 튀겨줍니다.
7. 7. 구운 고기를 잘라서 치즈와 함께 또띠야에 넣고, 다른 또띠야로 덮어줍니다.
8. 8. 마지막으로, 고수, 양파, 레몬, 파인애플 살사를 올려 맛있게 즐깁니다.