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몽골리안 비프, PF Chang's 스타일

몽골리안 비프는 미국에서 인기 있는 아시아 스타일의 고기 요리입니다. 소고기와 대파, 마늘, 생강을 활용하여 간단하게 만들 수 있으며, 깊은 맛을 자랑합니다. 이 요리는 고기와 밥의 조화가 뛰어나며, 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.

요리 순서

1. 소고기 치마살을 한입 크기로 자릅니다.
2. 대파는 초록색 부분만 사용하여 잘라놓습니다.
3. 마늘과 생강을 잘게 다집니다.
4. 소스 재료인 간장, 설탕, 굴소스, 오향분을 섞어 준비합니다.
5. 프라이팬에 식용유를 넣고 가장 센 불로 가열합니다.
6. 고기를 튀기듯이 5분간 조리한 후, 체에 걸러 기름을 제거합니다.
7. 같은 팬에 다진 마늘과 생강을 넣고 약한 불에서 볶아 향을 내줍니다.
8. 소스를 넣고 끓여가며 잘 섞어줍니다.
9. 마지막으로 대파를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.
10. 완성된 몽골리안 비프를 접시에 담아 서빙합니다.