청국장 삼겹살, 한국인의 입맛을 사로잡는 요리
청국장과 삼겹살의 조화로 깊고 진한 맛을 느낄 수 있는 요리입니다. 고소한 청국장 양념과 함께 볶아낸 삼겹살은 한국인이라면 누구나 좋아할 수밖에 없는 매력을 지니고 있습니다.
요리 순서
- 1. 팬에 삼겹살과 마늘을 넣고 노릇노릇하게 구워줍니다.
- 2. 고기가 노릇노릇하게 익으면 고기와 마늘은 잠시 빼두고 기름을 살짝 닦아줍니다.
- 3. 청국장을 믹서기나 다지기로 다져줍니다.
- 4. 다진 청국장에 진간장, 고춧가루, 설탕, 맛술, 고추장을 섞어서 양념을 만들어줍니다.
- 5. 고기 기름에 양념장을 넣고 볶아준 다음, 아까 빼둔 삼겹살, 대파, 양파, 청양고추를 넣고 양파가 익을 때까지 볶아줍니다.
- 6. 마지막으로 물을 끈 다음 깻잎, 다진마늘, 후추를 넣고 섞어주면 청국장 삼겹살이 완성됩니다.
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