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불낙전골, 한식 전골 요리

불고기와 낙지를 활용한 전골 요리로, 깊고 진한 국물 맛이 특징입니다. 다양한 채소와 함께 조리하여 영양가가 높고, 손님을 초대할 때 적합한 요리입니다.

요리 순서

  1. 1. 불고기용 소고기를 준비합니다.
  2. 2. 소고기에 낙지, 고춧가루, 멸치 액젓, 미림, 진간장, 설탕, 다진마늘, 소고기 다시다, 후추를 섞어 잠시 재워 둡니다.
  3. 3. 두부를 한 입 크기로 자릅니다.
  4. 4. 냄비에 배추, 양파, 대파, 버섯, 미나리를 깔아줍니다.
  5. 5. 재워 둔 불고기와 청양 고추, 두부를 넣습니다.
  6. 6. 사골육수와 물을 넣고 끓입니다.
  7. 7. 취향에 따라 무동살이나 당면을 추가하여 맛을 조절합니다.