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고추장버터 스테이크솥밥, K-food

고추장버터를 활용한 스테이크솥밥 레시피입니다. 고추장과 버터의 조화로 풍미를 더한 이 요리는 간단하게 만들 수 있으며, 빵에 발라 먹어도 맛있습니다. 특별한 날이나 간편한 한 끼로 추천합니다.

요리 순서

1. 먼저 고추장, 버터, 다진마늘, 파르미지아노 레지아노 치즈를 섞어 고추장버터를 만듭니다.
2. 이 혼합물을 종이 오일에 말아 냉장고에 넣어 굳힙니다.
3. 소고기에 소금을 뿌린 후 100도 에어프라이어에 넣고 45분간 구워줍니다.
4. 고기가 구워지는 동안 팬에 식용유를 두르고 고기를 바짝 구워줍니다.
5. 같은 팬에 마늘을 넣고 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다.
6. 마늘이 구워지면 쌀과 물을 넣고 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불로 15분간 끓입니다.
7. 대파의 초록색 부분을 넣고, 마지막으로 계란 프라이를 올린 후 고추장버터를 얹고 뚜껑을 덮어 뜸을 들입니다.
8. 마지막으로 후추를 뿌려서 완성합니다.