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몽골리안 비프, 간단한 중국 요리

몽골리안 비프는 간단하면서도 맛있는 중국 요리로, 소고기를 튀기고 특제 소스와 함께 볶아내는 요리입니다. 누구나 쉽게 만들 수 있어 가정에서 즐기기 좋은 메뉴입니다.

요리 순서

1. 먼저 계란 흰자, 식용유, 전분가루를 넣고 섞어서 마요네즈 느낌이 나는 반죽을 만듭니다.
2. 그 다음 소고기를 넣고 30분간 재워줍니다.
3. 30분 뒤, 뜨거운 식용유에 고기를 튀겨줍니다.
4. 고기가 갈색빛이 돌면 튀긴 고기는 채에 받쳐서 기름을 빼줍니다.
5. 이제 고기를 튀기던 기름에 다진 마늘과 다진 생강을 넣고, 진간장, 물엿, 설탕, 불 소스를 섞어서 만든 소스를 넣어줍니다.
6. 소스가 끓기 시작하면 튀겨 놓은 고기를 넣고 소스가 모두 졸아들 때까지 볶아줍니다.
7. 마지막으로 불을 끈 다음 쪽파, 참기름, 참깨를 넣어주면 몽골리안 비프가 완성됩니다.