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보쌈과 오징어 초무침, 맛있는 한식 조합

보쌈과 오징어 초무침을 함께 즐기는 레시피입니다. 부드러운 돼지고기와 아삭한 오징어 초무침의 조화가 일품입니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 가족과 함께 즐기기 좋은 요리입니다.

요리 순서

1. 1. 먼저 돼지고기를 찜기에 넣고 40분간 쪄줍니다.
2. 2. 그동안 명란젓을 한입 크기로 잘라줍니다.
3. 3. 청양고추, 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 참깨, 참기름을 섞어서 만든 양념을 명란젓에 넣고 버무려줍니다.
4. 4. 오징어 초무침을 만들기 위해 양파에 올리고당을 넣고 한 시간 동안 재워줍니다.
5. 5. 한 시간 뒤, 재워둔 양파를 체에 받쳐서 물기를 빼줍니다.
6. 6. 미나리와 끓는 물에 1분만 삶은 오징어를 채썰어서 넣어줍니다.
7. 7. 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 맛소금, 참깨, 참기름, 대파, 청양고추로 양념을 해줍니다.
8. 8. 모든 재료를 잘 섞어주면 오징어 초무침이 완성됩니다.
9. 9. 보쌈과 함께 맛있게 드시면 됩니다.