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삼겹살 탕수육, 간단한 라이스페이퍼 요리

삼겹살을 활용한 탕수육 레시피로, 라이스페이퍼를 이용해 바삭하고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 기름 튀김 없이 에어프라이어로 간편하게 조리할 수 있어 더욱 매력적입니다.

요리 순서

1. 삼겹살에 맛소금을 뿌려 미간을 해줍니다.
2. 물에 적신 라이스페이퍼 두 장에 삼겹살을 돌돌 말아줍니다.
3. 튀기듯이 구워주면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 탕수육을 만들 수 있습니다.
4. 기름 튀기는 것이 싫다면, 종이 호일에 라이스페이퍼에 식용유를 바른 후 190도 에어프라이어에 15분간 구워줍니다.
5. 15분 후 뒤집어서 한 번 더 15분간 구워줍니다.
6. 탕수육 소스를 만들기 위해 양파, 피망, 목이버섯, 물, 설탕, 진간장, 식초를 넣고 팔팔 끓입니다.
7. 전분물을 넣고 한 번 저어주면 소스가 완성됩니다.
8. 완성된 탕수육을 소스와 함께 즐기면 됩니다.