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육개장 떡만둣국, 얼큰한 국물 요리

육개장 떡만둣국은 얼큰하고 깊은 맛이 특징인 한국 전통 국물 요리입니다. 대파와 고기를 듬뿍 넣어 풍미를 더한 이 요리는 특별한 날에 즐기기 좋은 메뉴입니다.

요리 순서

  1. 1. 팬에 식용유를 두르고 우삼겹을 바짝 볶아줍니다.
  2. 2. 고기가 익으면 고기를 잠시 빼두고 대파, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 약불로 천천히 볶아줍니다.
  3. 3. 대파의 숨이 죽으면 사골육수와 물을 넣고 멸치액젓으로 간을 합니다.
  4. 4. 떡과 만두를 넣고 끓이다가 익으면 청양고추, 후추, 계란물을 넣고 한번 더 끓여줍니다.
  5. 5. 마지막으로 우삼겹을 올려주면 육개장 떡만둣국이 완성됩니다.