뚱카롱 멘보샤
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요리 순서
- 1. 먼저 냉동 새우를 잘게 다져줍니다.
- 2. 다진 새우에 전분, 소금, 후추, 녹인 버터를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 3. 동그랗게 자른 식빵 사이에 새우 반죽을 올려줍니다.
- 4. 기름 온도를 60도로 맞춘 후 멘보샤를 넣고 천천히 튀겨줍니다.
- 5. 튀기는 동안 기름 온도를 천천히 올려주어 옆면이 타지 않도록 합니다.
- 6. 남은 식빵에 딸기잼을 넉넉하게 바르고 베이컨과 계란을 올립니다.
- 7. 소금과 후추로 간을 한 후 에어프라이어나 오븐에 구워줍니다.
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