된장찌개, 묵직한 돼지고기 된장 전골
이 레시피는 묵직한 맛의 돼지고기 된장찌개를 만드는 방법을 소개합니다. 청국장을 살짝 넣어 시골집의 맛을 느낄 수 있으며, 다양한 채소와 함께 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
요리 순서
- 1. 먼저 물에 찌개용 돼지고기와 무, 소주를 넣고 반으로 줄어들 때까지 삶아줍니다.
- 2. 물이 반으로 줄어들면 고기와 무는 건져줍니다.
- 3. 된장, 청국장, 고춧가루, 다진마늘, 설탕을 넣고 끓여서 육수를 만들어줍니다.
- 4. 청국장은 티나지 않게 살짝만 넣어 시골집 된장찌개의 맛을 내도록 합니다.
- 5. 전골 냄비에 배추, 느타리버섯, 애호박, 대파, 청양고추, 홍고추, 새송이버섯, 두부, 얇게 자른 고기, 냉이를 넣고 된장 육수를 부어줍니다.
- 6. 마지막으로 콩가루나 메주가루를 넣고 한번 더 끓여주면 완성입니다.
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염통을 활용한 간편한 꼬치 요리입니다. 잡내가 적고 부드러운 식감이 특징이며, 데리야끼 소스와 함께 구워 더욱 맛있습니다. 술안주로 제격인 이 요리를 집에서 쉽게 만들어 보세요.
염통 꼬치, 저렴한 간식
염통을 활용한 간단하고 저렴한 꼬치 요리입니다. 소주와 함께 삶아 구운 염통에 데리야끼 소스를 발라 맛을 더했습니다. 간편하게 만들 수 있어 혼밥이나 간식으로 좋습니다.