인절미 토스트, 간편한 디저트
인절미와 식빵의 조화로 탄생한 인절미 토스트입니다. 쑥가루를 활용하여 더욱 특별한 맛을 느낄 수 있으며, 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있는 디저트입니다.
요리 순서
- 1. 깨끗하게 씻은 찹쌀을 하루 정도 불려줍니다.
- 2. 하루 뒤 불린 찹쌀에 물, 설탕, 소금, 쑥가루를 넣고 계속 저어가면서 끓입니다.
- 3. 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불로 15분간 끓여 찹쌀밥을 만듭니다.
- 4. 믹서기에 찹쌀밥과 들기름을 넣고 갈아줍니다. 청소가 귀찮으시면 절구를 사용해도 됩니다.
- 5. 갈아진 쑥떡을 콩가루와 설탕에 버무려줍니다.
- 6. 고운 식빵 위에 쑥인절미를 넣고 연유를 뿌립니다.
- 7. 전자레인지에 20초 돌려 인절미를 녹여줍니다.
- 8. 마지막으로 콩가루와 아몬드를 뿌리면 인절미 토스트가 완성됩니다.
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