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간장 삼겹살 구이, 고기 요리, 삼겹살

간장 삼겹살 구이는 달짝지근한 양념으로 맛을 낸 삼겹살을 노릇노릇하게 구워내는 요리입니다. 콩나물 파절이와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 누구나 도전할 수 있습니다.

요리 순서

  1. 1. 먼저 진간장, 물엿, 다진 마늘, 다진 생강, 후추를 넣고 양념을 만듭니다.
  2. 2. 칼집을 낸 삼겹살을 양념에 넣고 1시간 동안 재워둡니다.
  3. 3. 콩나물 파절이를 만들기 위해 콩나물, 고춧가루, 참기름, 설탕, 식초, 소고기 다시다, 맛소금을 넣고 섞어줍니다.
  4. 4. 팬에 재워둔 삼겹살을 올리고 양념을 졸여가며 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.