누룽지 백숙, 여름 보양식
더운 여름에 간단하게 만들 수 있는 누룽지 백숙 레시피입니다. 고소한 누룽지와 함께 담백한 백숙을 즐기며 몸보신하세요.
요리 순서
- 1. 먼저 깨끗하게 씻은 찹쌀과 물을 넣고 찹쌀을 잠시 불려줍니다.
- 2. 그동안 닭의 똥구멍과 날개 끝쪽을 잘라주고 숟가락으로 내장을 긁어서 손질합니다.
- 3. 닭을 물로 한번 헹군 후 가게 뱃속에 마늘을 넣고 다리를 꼬아줍니다.
- 4. 압력솥에 올려놓은 찹쌀, 물, 닭, 삼계탕팩, 소금을 넣고 강불로 끓입니다.
- 5. 압력솥이 흔들리기 시작하면 중불로 내리고 15분간 끓입니다.
- 6. 15분 뒤 불을 끄고 압력이 모두 빠지면 닭과 삼계탕 팩을 건져냅니다.
- 7. 그 후 대파를 넣고 살짝 더 끓입니다.
- 8. 밥을 팬에 얇게 피고 천천히 구워서 누룽지를 만듭니다.
- 9. 누룽지 백숙 닭죽을 담고 들깨가루를 살짝 뿌리면 완성입니다.
바싹 불고기 정식과 곤드레 솥밥
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바싹 불고기와 곤드레 솥밥
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진짜 닭강정 가게에서 배워온 레시피로, 바삭하고 맛있는 쌀닭강정을 집에서 간편하게 만들 수 있습니다. 특별한 소스와 함께 즐기는 이 요리는 친구들과의 모임에 안성맞춤입니다.
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고추장버터를 활용한 스테이크솥밥 레시피입니다. 고추장과 버터의 조화로 풍미를 더한 이 요리는 간단하게 만들 수 있으며, 빵에 발라 먹어도 맛있습니다. 특별한 날이나 간편한 한 끼로 추천합니다.