cancook

염통 꼬치, 저렴한 간식

염통을 활용한 간단하고 저렴한 꼬치 요리입니다. 소주와 함께 삶아 구운 염통에 데리야끼 소스를 발라 맛을 더했습니다. 간편하게 만들 수 있어 혼밥이나 간식으로 좋습니다.

요리 순서

  1. 1. 먼저 염통을 물에 헹굽니다.
  2. 2. 그 다음 끓는 물에 소주와 함께 염통을 삶아줍니다.
  3. 3. 삶은 염통은 반으로 잘라서 펴줍니다.
  4. 4. 준비한 염통을 꼬치에 끼워줍니다.
  5. 5. 데리야끼 소스, 굴소스, 청주를 1대 1대 1 비율로 섞어 소스를 만듭니다.
  6. 6. 소스를 염통에 바르면서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
  7. 7. 마지막으로 마요네즈를 뿌려주면 염통 꼬치가 완성됩니다.
  8. 8. 에어프라이어를 사용할 경우 180도에서 15분간 구워줍니다.
  9. 9. 남은 염통은 팬에 식용유, 대파, 양파, 마늘, 청양고추, 매운 소스를 넣고 볶아 염통볶음으로 즐길 수 있습니다.