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굴라쉬, 헝가리 전통 고깃국

굴라쉬는 헝가리의 전통 고깃국으로, 소고기와 다양한 채소가 어우러져 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다. 파프리카와 향신료가 조화를 이루어 감칠맛을 더하며, 바게트와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.

요리 순서

1. 1. 먼저, 소고기를 큼지막하게 썰어 준비합니다.
2. 2. 베이컨을 약한 불에서 구워서 기름을 내고, 양파와 마늘을 다져서 넣습니다.
3. 3. 양파가 투명해지면 파프리카를 추가하고, 캐러웨이 씨앗, 크러쉬드 레드 페퍼, 파프리카 파우더를 넣어 볶습니다.
4. 4. 소고기를 넣고 고기가 익을 때까지 볶습니다.
5. 5. 물과 홀 토마토를 넣고 끓입니다.
6. 6. 10분 후, 샐러리, 당근, 파스닙을 넣고 다시 끓입니다.
7. 7. 마지막으로 감자를 넣고 익을 때까지 끓입니다.
8. 8. 모든 재료가 익으면 소금과 후추로 간을 맞추고, 이탈리아 파슬리를 넣어 마무리합니다.
9. 9. 완성된 굴라쉬는 바게트와 함께 즐기면 좋습니다.