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장어덮밥, 간편한 집밥 레시피

장어덮밥은 고소한 장어와 부드러운 밥이 어우러진 맛있는 요리입니다. 이 레시피는 간단하게 집에서 만들 수 있어, 외식보다 경제적이며 맛도 뛰어납니다. 특별한 날이나 소중한 사람과 함께 즐기기 좋은 메뉴입니다.

요리 순서

1. 먼저 물에 다시마와 가쓰오부시를 넣고 육수를 만들어줍니다. 육수를 만들기 귀찮은 분들을 위해 간단한 방법을 알려드리겠습니다.
2. 깨끗하게 씻은 쌀과 혼다 씨를 넣고 불려줍니다.
3. 쌀을 불리는 동안 데리야끼 소스와 다진 생강을 섞은 소스를 장어에 골고루 발라줍니다.
4. 180도 오븐에 장어를 30분간 구워줍니다.
5. 냄비에 불린 쌀과 물을 모두 붓고 물이 끓을 때까지 저어줍니다.
6. 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 약불로 10분간 끓인 후 불을 끄고 뜸을 들입니다.
7. 장어를 구운 후, 냄비에 밥을 담고 다진 부추와 계란지단, 장어를 올립니다.
8. 마지막으로 장어에 데리야끼 소스를 한 번 더 발라주면 장어덮밥이 완성됩니다.