아게다시도후, 일본 가정식 튀김 요리
아게다시도후는 일본의 전통적인 가정식으로, 부드러운 두부를 튀겨서 만든 요리입니다. 간단한 재료로 깊은 맛을 내는 이 요리는 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다.
요리 순서
- 1. 먼저 다시마와 가쓰오부시를 넣고 하루 동안 냉장 보관하여 육수를 준비합니다.
- 2. 다음 날, 육수를 걸러서 가쓰오부시 육수를 만듭니다.
- 3. 팬에 가쓰오부시 육수, 진간장, 미림, 생강을 넣고 한번 끓여서 알콜을 날립니다.
- 4. 연두부를 키친타올 위에 올려 물기를 빼고 전분가루를 묻힙니다.
- 5. 전분가루를 묻힌 연두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 튀깁니다.
- 6. 마지막으로 튀긴 연두부 위에 방금 만든 소스와 쪽파, 가쓰오부시를 올려서 완성합니다.
베트남 쌀국수, 양파절임으로 맛을 더한 레시피
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베트남 쌀국수, 간편한 쌀국수 레시피
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장어덮밥, 저렴한 장어 요리
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전복죽, 든든한 보양식
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경상도식 돼지찌개, 시원칼칼한 찌개
경상도식 돼지찌개는 시원하고 칼칼한 육수가 특징인 찌개입니다. 멸치와 다시마로 만든 진한 육수에 다양한 재료를 넣어 끓여내는 이 요리는 대구와 경북 지역에서 특히 사랑받고 있습니다. 간단한 재료로 깊은 맛을 느낄 수 있는 이 찌개를 집에서도 쉽게 만들어 보세요.
경상도식 돼지찌개, 대구 경북의 맛
경상도식 돼지찌개는 대구와 경북 지역에서 유명한 요리로, 진한 멸치육수와 다양한 재료가 어우러져 깊은 맛을 자랑합니다. 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 이 요리는 가족과 함께 즐기기 좋은 메인 요리입니다.
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짜장 소스와 삼겹살의 조화가 일품인 짜장 삼겹살 조림입니다. 남은 재료로 간편하게 만들 수 있어 밥과 함께 즐기기 좋은 요리입니다.