cancook

연어 레어카츠 덮밥, 인스타 감성 요리

연어 레어카츠 덮밥은 바삭한 튀김과 부드러운 연어의 조화가 매력적인 요리입니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있으며, 감성적인 플레이팅으로 인스타그램에 올리기 좋은 메뉴입니다.

요리 순서

  1. 1. 먼저 튀김가루와 물을 섞어서 튀김 반죽을 만들어 주세요.
  2. 2. 다시마에 하루 동안 숙성시킨 연어를 튀김 반죽과 빵가루의 순서대로 붙여주세요.
  3. 3. 180도 기름에 겉면만 익을 정도로 살짝 튀겨주세요.
  4. 4. 밥 위에 연어 레어카츠, 쪽파, 와사비를 올려주세요.
  5. 5. 물, 쯔유, 식초, 미림, 설탕, 돈까스 소스를 넣고 졸여서 만든 소스를 뿌려주면 완성입니다.