도래창구이, 돼지내장 요리
도래창구이는 돼지의 횡격막을 활용한 특별한 요리로, 고소한 맛과 풍부한 식감을 자랑합니다. 부추무침과 함께 즐기면 느끼함을 잡아 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
요리 순서
- 1. 먼저 도래창에 밀가루를 뿌리고 잘 비벼서 불순물을 제거한 후, 물로 헹궈줍니다.
- 2. 끓는 물에 집된장을 넣고 도래창을 10분간 끓입니다.
- 3. 10분 후 도래창을 건져내고 팬에 올립니다.
- 4. 생강과 함께 도래창에서 나온 기름에 튀기듯이 구워줍니다.
- 5. 부추, 미나리, 고춧가루, 매실, 참기름, 맛소금, 통깨를 섞어 부추무침을 만듭니다.
- 6. 구운 도래창과 함께 부추무침을 곁들여서 맛있게 드시면 됩니다.
고추장 삼겹살, 간단한 양념 삼겹살 레시피
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잡채, 한식, 간단한 요리
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간장 돼지갈비찜은 특별한 비법 소스를 사용하여 깊고 풍부한 맛을 자랑하는 요리입니다. 이 레시피를 통해 집에서도 쉽게 맛있는 돼지갈비찜을 만들어 보세요.