에어프라이어 리버스 시어링 스테이크
에어프라이어를 활용한 리버스 시어링 스테이크 레시피입니다. 육우 채끝살을 사용하여 부드럽고 육즙 가득한 스테이크를 간편하게 조리할 수 있습니다. 오븐과 에어프라이어의 조리 결과를 비교하며, 최적의 조리 방법을 찾아보세요.
요리 순서
- 1. 육우 채끝살을 준비합니다.
- 2. 몬트리올 시즈닝으로 고기를 양념합니다.
- 3. 오븐을 105도로 예열하고, 철망 위에 고기를 올려 조리합니다.
- 4. 에어프라이어도 105도로 설정하고 고기를 넣습니다.
- 5. 고기가 심부 온도 53도가 될 때까지 조리합니다.
- 6. 조리가 끝난 후 고기를 꺼내 레스팅 시킵니다.
- 7. 고기를 잘라서 육즙을 확인한 후, 시식합니다.
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