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대창 떡볶이, 맛있는 떡볶이 레시피

대창과 떡이 어우러진 특별한 떡볶이 레시피입니다. 대창의 풍미와 매콤한 양념이 조화를 이루어 맛있고 중독성 있는 요리로, 친구들과 함께 즐기기 좋은 메뉴입니다.

요리 순서

1. 1. 먼저 큰 냄비에 대창, 된장, 통오초, 월계수 잎, 생강, 소주를 넣고 1시간 정도 끓여줍니다.
2. 2. 삶은 대창은 잘라서 노릇노릇하게 구워줍니다.
3. 3. 이 요리에 포인트는 참기름에 떡을 살짝 튀겨주는 것입니다.
4. 4. 떡은 잠시 빼두고 대창 기름을 닦아준 다음, 물엿, 고춧가루, 간장, 다시다, 들깨가루, 설탕, 다진마늘, 후추를 넣어서 양념장을 만들어줍니다.
5. 5. 이제 팬에 물을 붓고 만들어둔 양념장을 풀어줍니다.
6. 6. 양념이 끓기 시작하면 떡, 어묵, 대파를 넣고 잘 섞어줍니다.
7. 7. 대창 떡볶이가 완성되지만, 여기에 물을 살짝 더 넣고 우동사리와 삶은 계란까지 넣어주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.