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마라 감자탕, 매운 국물 요리

마라탕과 감자탕의 조화로운 만남으로, 매콤하고 깊은 맛을 자랑하는 마라 감자탕입니다. 다양한 재료가 어우러져 풍부한 국물 맛을 느낄 수 있습니다. 집에서 간편하게 즐길 수 있는 이 요리를 통해 특별한 한 끼를 만들어보세요.

요리 순서

1. 1. 먼저 끓는 물에 집된장과 돼지 등뼈를 넣고 물을 계속 부어가면서 1시간 동안 끓여줍니다.
2. 2. 1시간 뒤 물의 양을 처음과 똑같이 맞춰줍니다.
3. 3. 껍질 벗긴 들깨가루와 마라탕 소스를 넣어줍니다.
4. 4. 향신료가 포함되어 있는 마라탕 소스는 체에 받쳐서 넣어주는 것이 좋습니다.
5. 5. 좋아하는 마라탕 재료들을 넣어줍니다. 저는 청경채, 분모자, 메추리알, 숙주, 팽이버섯을 넣었습니다.
6. 6. 마지막으로 감자탕의 정체성을 지켜줄 깻잎과 들깨가루를 넣고 끓여줍니다.
7. 7. 면두부를 추가하는 것을 잊지 마세요.
8. 8. 마라 감자탕이 완성되었습니다.