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명란 비지찌개, 보양식, 찌개

명란젓으로 간을 맞춘 고소하고 깊은 맛의 비지찌개입니다. 고기와 채소가 어우러져 영양이 풍부하며, 따뜻하게 즐기기 좋은 보양식입니다.

요리 순서

  1. 1. 먼저 냄비에 식용유를 두르고 앞다리살, 김치, 대파, 고춧가루 두 숟가락, 다진마늘 한 숟가락을 넣고 고기가 익을 때까지 볶아주세요.
  2. 2. 물과 청국장을 넣고 잘 섞은 후, 갈아진 콩물을 볶아놨던 양념에 넣어주세요.
  3. 3. 양파, 애호박, 청양고추, 다시다를 추가하고 잘 섞어주세요.
  4. 4. 마지막으로 다진 명란젓으로 간을 맞추고, 들기름을 한 바퀴 둘러주세요.
  5. 5. 비지찌개는 뚝배기에 담아 따뜻하게 즐기세요.