베트남식 삼겹살 장조림 피코따우
베트남의 전통 요리인 피코따우는 삼겹살을 활용한 장조림으로, 한국인의 입맛에 잘 맞는 맛있는 요리입니다. 코코넛 워터와 다양한 재료로 깊은 맛을 내며, 밥과 함께 즐기기 좋은 메인 요리입니다.
요리 순서
- 1. 식용유를 두른 팬에 삼겹살을 두툼하게 썰어 구워줍니다.
- 2. 설탕을 넣어 색깔을 내며 약불로 천천히 구워줍니다.
- 3. 다진 양파, 고추, 간장, 피시소스, 메추리알을 넣어줍니다.
- 4. 코코넛 워터를 넣고 1시간 이상 졸여줍니다.
- 5. 코코넛 워터가 완전히 졸여지면 쪽파를 뿌리고 밥 위에 얹어 제공합니다.
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