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스테이크 솥밥, 부채살로 만든 맛있는 한끼

부채살을 활용한 스테이크 솥밥 레시피입니다. 고소한 스테이크와 쫄깃한 밥이 어우러져 누구나 좋아할 맛을 자랑합니다. 간단한 재료로 특별한 한 끼를 만들어 보세요.

요리 순서

1. 먼저 쌀과 물, 다시마, 멸치액젓을 넣고 쌀을 불려줍니다.
2. 부채살을 넣고 겉면을 바짝 익혀줍니다.
3. 잘 익힌 고기에 소금과 후추로 간을 해준 다음 부킹 오일을 덮습니다.
4. 고기를 굽던 냄비에 불려놓은 쌀을 부은 후, 밑에가 타지 않게 계속 저어줍니다.
5. 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불로 15분 동안 끓입니다.
6. 15분 뒤 불을 끈 다음, 뚜껑을 절대로 열지 말고 10분 동안 뜸을 들입니다.
7. 마지막으로 쪽파를 썰어 넣고 잘 섞은 후, 부채살 스테이크를 썰어 올립니다.
8. 스테이크는 미디엄으로 조리하여 노른자까지 올려주면 완성입니다.