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물 없이 만드는 된장찌개, 다이어트에 좋은 강된장 느낌

물 한 방울 없이 양배추의 자연스러운 단맛을 활용한 된장찌개입니다. 포만감이 높아 다이어트에도 적합하며, 밥과 함께 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.

요리 순서

1. 1. 뚝배기에 식용유를 넣고 양배추를 작게 다져서 넣어줍니다.
2. 2. 양배추를 약불에서 볶다가 피가 반으로 줄어들면 소고기, 된장, 고추장, 다진마늘, 고춧가루를 넣고 볶아줍니다.
3. 3. 양배추에서 나오는 물로 찌개가 짜글짜글해질 때까지 볶아줍니다.
4. 4. 양파, 애호박, 두부를 넣고 한번 섞은 후 두부를 부숴줍니다.
5. 5. 대파를 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 6. 완성된 된장찌개는 밥과 함께 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.