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묵은지 곱도리탕, 집착하게 되는 매운 국물 요리

묵은지와 닭고기가 어우러진 곱도리탕 레시피입니다. 깊고 진한 국물 맛이 일품이며, 매운맛과 함께 다양한 채소가 조화를 이루어 맛있게 즐길 수 있습니다. 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다.

요리 순서

  1. 1. 먼저 물에 된장, 월계수잎, 통후추를 넣고 끓여 줍니다.
  2. 2. 물이 끓기 시작하면 대창을 넣고 30분간 끓입니다.
  3. 3. 냄비에 물과 닭을 넣고 진간장, 마늘, 설탕, 고추장, 소고기 다시다를 넣어 양념을 해 줍니다.
  4. 4. 양념한 닭을 20분간 끓입니다.
  5. 5. 딱딱한 채소인 감자와 당근을 먼저 넣고 5분간 더 끓입니다.
  6. 6. 마지막으로 양파, 대파, 정향, 후추, 들깨가루를 넣고 5분간 끓여 줍니다.