인절미, 간단한 떡 만들기
인절미는 찹쌀로 만든 전통 한국 떡으로, 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 누구나 즐길 수 있는 간식입니다.
요리 순서
- 1. 찹쌀을 물에 하루 정도 불려줍니다.
- 2. 불린 찹쌀을 체에 걸러 밥솥에 넣고 물과 설탕을 추가하여 섞어줍니다.
- 3. 전기 밥솥에 넣고 백미로 취사해줍니다.
- 4. 믹서기에 찹쌀밥을 넣고 곱게 갈아줍니다.
- 5. 콩가루와 설탕을 취향에 맞게 섞은 후, 떡을 부어줍니다.
- 6. 뜨거운 떡을 콩가루와 함께 반죽하여 인절미를 만듭니다.
- 7. 떡을 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 콩가루를 넉넉히 뿌려줍니다.
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