간장삼겹살 조림, 간장 삼겹살 요리
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요리 순서
- 1. 삼겹살의 핏물을 키친타올로 닦아줍니다.
- 2. 감자 전분을 삼겹살 앞뒤로 골고루 묻혀줍니다.
- 3. 식용유를 두른 팬에 삼겹살을 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
- 4. 구운 삼겹살을 잠시 빼고, 팬에 흑마늘, 소주, 진간장, 올리고당, 고춧가루를 넣고 양념을 잘 풀어줍니다.
- 5. 한입 크기로 잘라준 삼겹살을 양념에 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다.
- 6. 썰어놓은 양파와 우도를 넣고 살짝 볶아줍니다.
- 7. 마지막으로 다진 참깨를 뿌려서 완성합니다.
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