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매운 등뼈찜, 저렴한 집밥 레시피

매운 등뼈찜은 집에서 간편하게 만들 수 있는 맛있는 요리입니다. 사 먹으면 비싼 이 요리를 저렴하게 즐길 수 있는 방법을 소개합니다. 매콤한 양념과 부드러운 등뼈의 조화가 일품입니다.

요리 순서

1. 1. 먼저 돼지 등뼈를 준비하여 물을 넣고 소주, 통후추, 월계수 잎을 추가한 후 30분 동안 끓입니다.
2. 2. 이후 등뼈를 깨끗이 씻고, 물 1리터를 넣습니다.
3. 3. 고춧가루, 진간장, 설탕, 고추장, 된장, 다진 마늘, 그리고 채 썬 양파를 넣습니다.
4. 4. 마지막으로 소고기 다시다를 넣고 양파가 국물에 녹을 때까지 2시간 동안 끓입니다.
5. 5. 조리가 끝난 후, 남은 양념에 불린 당면, 대파, 청양고추를 넣고 끓입니다.
6. 6. 면이 익으면 등뼈 위에 올리고, 마지막으로 참깨를 뿌려서 완성합니다.