부드러운 소갈비찜, 압력솥 없이 만드는 레시피
이 레시피는 압력솥 없이도 부드럽고 맛있는 소갈비찜을 만드는 방법을 소개합니다. 입에서 살살 녹는 소갈비찜을 집에서 간편하게 즐겨보세요.
요리 순서
- 1. 소갈비를 깨끗하게 씻은 후, 냄비에 물과 대파를 넣고 끓입니다.
- 2. 물이 반으로 줄어들 때까지 끓인 후, 건더기를 건져냅니다.
- 3. 소갈비가 잠길 정도로 물을 부은 후, 진간장, 흑설탕, 미원을 넣습니다.
- 4. 처음에는 센 불로 끓이다가 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 중간 불로 2시간 동안 끓입니다.
- 5. 중간에 물이 부족하면 육수를 더 부어줍니다.
- 6. 마지막으로 표고버섯, 송이버섯, 떡, 참기름을 넣고 잘 섞어 익힙니다.
- 7. 부드러운 소갈비찜이 완성되면 맛있게 드시면 됩니다.
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