간장치킨, 조선시대 왕의 맛
조선시대 왕들이 즐겨 먹던 간장치킨을 집에서 간편하게 만드는 레시피입니다. 바삭한 치킨과 진한 간장 소스의 조화로 특별한 맛을 느낄 수 있습니다.
요리 순서
- 1. 식용유를 넉넉하게 두고 닭고기에 감자 전분을 묻혀줍니다.
- 2. 프라이어가 있다면 180도에서 10분간 구워줍니다.
- 3. 간장, 소주, 물, 다진 마늘, 굴소스를 잘 섞어 소스를 만듭니다.
- 4. 소스가 끓기 시작하면 튀겨놓은 치킨을 넣고 센 불에서 볶아줍니다.
- 5. 청양고추와 대파를 넣고 통깨, 참기름을 살짝 뿌려 마무리합니다.
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