야채곱창볶음, 돼지곱창볶음 레시피
돼지곱창과 신선한 야채를 활용한 야채곱창볶음 레시피입니다. 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 매콤하고 풍부한 맛이 일품입니다. 이 요리는 아파트 트럭 장사로도 인기를 끌고 있습니다.
요리 순서
- 1. 먼저 돼지곱창을 한입 크기로 자르고, 진간장과 맛술, 설탕, 다진마늘, 생강, 후추를 넣어 최소 2시간 이상 재워둡니다.
- 2. 대파, 양배추, 양파를 준비합니다.
- 3. 팬에 고추장과 된장, 고춧가루를 넣고 볶다가 재워둔 곱창을 넣고 5분간 볶습니다.
- 4. 미리 불려둔 당면을 넣고 3분간 더 볶아줍니다.
- 5. 마지막으로 깻잎을 채 썰어 넣고, 불을 끈 후에 참기름으로 마무리합니다.
- 6. 맛있게 볶은 야채곱창볶음을 접시에 담아 완성합니다.
낙지볶음, 집에서 쉽게 만드는 방법
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순살 소갈비찜, 한식 레스토랑 스타일
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