고등어조림, 간단하고 맛있는 고등어 요리
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요리 순서
- 1. 냄비에 물을 붓고 멸치와 다시마, 청양고추를 넣어 육수를 만들어 줍니다.
- 2. 육수가 우러나면 생강 슬라이스 두 조각과 진간장, 멸치액젓, 맛술을 각각 소주컵으로 넣어 줍니다.
- 3. 고춧가루와 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 줍니다.
- 4. 고등어를 넣고 센 불에서 20분 동안 끓여 줍니다.
- 5. 마무리로 양파와 대파를 채썰어 넣고 한소끔 더 끓여 주면 완성입니다.
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