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장칼국수, 강릉 장칼국수 레시피

강릉의 유명한 장칼국수 레시피를 소개합니다. 깊고 진한 국물과 쫄깃한 면발이 어우러져 맛있는 한 끼를 완성할 수 있습니다. 간단한 재료로 집에서도 쉽게 만들 수 있는 이 요리를 즐겨보세요.

요리 순서

1. 1. 먼저 물을 냄비에 넣고 다시마와 멸치, 청양고추를 넣어 끓입니다.
2. 2. 물이 끓으면 다시마를 먼저 빼고 20분간 끓입니다.
3. 3. 끓인 육수에 고추장, 된장, 고춧가루, 간장, 다진마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 4. 감자와 양파, 애호박을 썰어 넣고 함께 끓입니다.
5. 5. 칼국수를 헹궈서 넣고 잘 저어줍니다.
6. 6. 계란을 풀어 넣고 빠르게 저어줍니다.
7. 7. 마지막으로 대파와 김가루를 넣고 한 번 더 섞어주면 완성입니다.