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새우 링귀니 프라 디아볼로, 매운 해산물 파스타

이탈리안-아메리칸 클래식 요리인 새우 프라 디아볼로를 소개합니다. 매콤한 새우와 링귀니가 최고의 마늘 소스와 어우러져 풍미가 가득한 해산물 파스타입니다. 간단하면서도 맛있는 이 요리를 즐겨보세요!

요리 순서

1. 1. 먼저 새우를 준비하여 베이킹 소다, 소금, 고춧가루, 파프리카로 간을 해줍니다.
2. 2. 새우를 10~15분 정도 재워둡니다.
3. 3. 팬에 올리브 오일을 두르고 새우를 양면이 노릇하게 구워줍니다.
4. 4. 구운 새우를 팬에서 꺼내고 같은 팬에 올리브 오일, 마늘, 안초비를 넣고 볶아줍니다.
5. 5. 마늘이 향이 나면 화이트 와인을 넣고 반 정도 줄어들 때까지 끓입니다.
6. 6. 토마토를 넣고 오레가노를 추가한 후 중불에서 끓입니다.
7. 7. 링귀니를 삶아 알단테 상태가 되면 소스에 넣고 잘 섞어줍니다.
8. 8. 마지막으로 새우를 다시 넣고 파슬리로 장식하여 완성합니다.