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그리스식 슬로우 로스트 양다리, 이스터 레시피

부드럽고 맛있는 그리스식 슬로우 로스트 양다리 요리입니다. 감자와 함께 조리하여 풍미가 가득한 이 요리는 특별한 날에 적합합니다.

요리 순서

1. 양다리를 준비하여 소금과 후추로 간을 해주시고, 냉장고에서 하룻밤 동안 재워주세요.
2. 감자는 큰 조각으로 자르고, 나머지 마늘과 함께 양다리와 함께 조리할 준비를 해주세요.
3. 로즈마리, 꿀, 디종 머스타드, 레몬 주스, 올리브 오일, 그리스 오레가노, 파프리카를 섞어 마리네이드를 만들어주세요.
4. 양다리에 마리네이드를 바르고, 마늘을 슬릿에 넣어 풍미를 더해주세요.
5. 오븐을 325도로 예열한 후, 양다리를 넣고 약 3시간 동안 조리해주세요.
6. 조리가 끝난 후, 오븐 온도를 450도로 올려 양다리의 겉면을 바삭하게 구워주세요.
7. 감자는 양다리와 함께 조리하여 양다리의 기름을 흡수하게 해주세요.
8. 레몬즙, 레몬 제스트, 디종 머스타드, 올리브 오일, 마늘, 그리스 오레가노를 섞어 ladolemono 소스를 만들어주세요.
9. 조리된 양다리와 감자를 접시에 담고, ladolemono 소스를 뿌려서 서빙해주세요.