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헝가리식 치킨 파프리카쉬, 크리미한 스튜

헝가리의 전통 요리인 치킨 파프리카쉬는 부드러운 닭고기와 풍부한 파프리카 소스가 어우러진 스튜입니다. 이 요리는 덤플링과 함께 제공되어 더욱 맛있습니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 가족과 함께 즐기기 좋은 요리입니다.

요리 순서

1. 1. 닭고기를 깨끗이 손질한 후 소금과 후추로 간을 해주세요.
2. 2. 팬에 기름을 두르고 중불에서 닭고기를 노릇하게 구워주세요.
3. 3. 구운 닭고기를 팬에서 꺼내고, 같은 팬에 양파와 마늘을 넣고 볶아주세요.
4. 4. 양파가 투명해지면 헝가리 파프리카와 훈제 파프리카, 매운 파프리카를 넣고 잘 섞어주세요.
5. 5. 드라이 화이트 와인과 저염 치킨 스톡을 추가하고 끓여주세요.
6. 6. 닭고기를 다시 팬에 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 45분에서 60분 동안 조리해주세요.
7. 7. 사워크림과 밀가루를 섞어 소스를 걸쭉하게 만든 후, 닭고기에 넣고 잘 섞어주세요.
8. 8. 마지막으로 파슬리로 장식하여 서빙하세요.