소시지 렌틸 수프, 겨울에 딱 좋은 따뜻한 수프
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요리 순서
- 1. 먼저, 소시지를 중불에서 살짝 갈색이 날 때까지 볶아줍니다.
- 2. 소시지가 익으면, 팬에서 꺼내고 남은 기름에 양파, 셀러리, 당근, 호박을 넣고 부드러워질 때까지 볶아줍니다.
- 3. 마늘을 추가하고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
- 4. 화이트 와인을 넣고 반 정도 줄어들 때까지 끓입니다.
- 5. 토마토, 닭 육수, 렌틸콩, 볶은 소시지를 넣고 끓입니다.
- 6. 약한 불로 줄이고 40-50분간 끓여 렌틸콩이 부드러워질 때까지 조리합니다.
- 7. 마지막으로 파르미지아노 레지아노, 파슬리, 바질을 넣고 간을 맞춘 후 서빙합니다.
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