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클래식 포트 로스트 - 궁극의 편안한 음식

포트 로스트는 추운 날씨에 딱 맞는 요리로, 부드러운 고기와 함께 다양한 채소가 어우러져 깊은 맛을 자랑합니다. 이 요리는 가족과 함께 나누기 좋은 따뜻한 한 끼입니다.

요리 순서

1. 1. 먼저 쇠고기를 준비하여 소금과 후추로 간을 해주세요.
2. 2. 팬을 중불로 가열한 후, 식용유를 두르고 쇠고기를 양면이 갈색이 될 때까지 구워주세요.
3. 3. 구운 쇠고기를 꺼내고, 같은 팬에 양파와 마늘을 넣어 볶아주세요.
4. 4. 토마토 페이스트와 밀가루를 넣고 잘 섞은 후, 적포도주와 소고기 육수를 추가하여 끓여주세요.
5. 5. 월계수 잎과 타임을 넣고, 구운 쇠고기를 다시 팬에 넣어 뚜껑을 덮고 오븐에서 1시간 30분 동안 조리하세요.
6. 6. 조리 시간이 끝나면 감자와 당근을 추가하고, 다시 뚜껑을 덮고 2시간 더 조리하세요.
7. 7. 고기와 채소가 부드러워지면 꺼내어 썰고, 소스를 걸러내어 함께 제공하세요.