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이탈리안 스터프드 페퍼

이탈리안 스터프드 페퍼는 고기와 쌀, 치즈가 가득 채워진 맛있는 요리입니다. 이 요리는 간편하게 만들 수 있어 주중 저녁식사로 적합하며, 남은 페퍼는 다음 날 점심으로도 훌륭합니다.

요리 순서

1. 피망을 반으로 잘라 씨를 제거합니다.
2. 끓는 물에 피망을 8분간 데칩니다.
3. 팬에 기름을 두르고 다진 소고기를 중불에서 볶아 갈색이 나도록 조리합니다.
4. 다진 마늘을 넣고 향이 나도록 볶습니다.
5. 밥, 마리나라 소스, 소고기 육수, 페코리노 로마노 치즈, 파슬리, 바질, 오레가노, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.
6. 데친 피망에 혼합한 재료를 채워 넣습니다.
7. 오븐을 190도로 예열한 후, 피망을 오븐에 넣고 25분간 굽습니다.
8. 오븐에서 꺼내고 모짜렐라 치즈를 위에 뿌린 후, 다시 15분간 굽습니다.
9. 원하는 경우 마지막에 브로일러로 2분간 더 구워 치즈가 노릇해지도록 합니다.