이탈리안 스터프드 페퍼
이탈리안 스터프드 페퍼는 고기와 쌀, 치즈가 가득 채워진 맛있는 요리입니다. 이 요리는 간편하게 만들 수 있어 주중 저녁식사로 적합하며, 남은 페퍼는 다음 날 점심으로도 훌륭합니다.
요리 순서
- 1. 피망을 반으로 잘라 씨를 제거합니다.
- 2. 끓는 물에 피망을 8분간 데칩니다.
- 3. 팬에 기름을 두르고 다진 소고기를 중불에서 볶아 갈색이 나도록 조리합니다.
- 4. 다진 마늘을 넣고 향이 나도록 볶습니다.
- 5. 밥, 마리나라 소스, 소고기 육수, 페코리노 로마노 치즈, 파슬리, 바질, 오레가노, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.
- 6. 데친 피망에 혼합한 재료를 채워 넣습니다.
- 7. 오븐을 190도로 예열한 후, 피망을 오븐에 넣고 25분간 굽습니다.
- 8. 오븐에서 꺼내고 모짜렐라 치즈를 위에 뿌린 후, 다시 15분간 굽습니다.
- 9. 원하는 경우 마지막에 브로일러로 2분간 더 구워 치즈가 노릇해지도록 합니다.
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