뉴욕 델리 코울슬로
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요리 순서
- 1. 양배추의 겉부분을 제거한 후 반으로 자르고, 심을 V자 모양으로 잘라냅니다.
- 2. 양배추를 얇게 채 썰어줍니다.
- 3. 그릇에 양파를 강판에 갈아 넣고, 식용유, 흰 후추, 소금, 설탕, 식초를 넣어 잘 섞어 브라인을 만듭니다.
- 4. 채 썬 양배추를 큰 그릇에 담고, 만든 브라인을 부어 잘 섞어줍니다.
- 5. 혼합한 재료를 덮고 냉장고에서 하룻밤 동안 재워둡니다.
- 6. 재워둔 양배추에서 나온 물기를 제거한 후, 마요네즈를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 7. 완성된 코울슬로를 서빙합니다.
통삼겹마라찜, 마라삼겹살
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