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치킨 카치아토레 파스타

치킨 카치아토레 파스타는 부드러운 닭고기와 풍부한 토마토 소스가 어우러진 이탈리아 전통 요리입니다. 파스타와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다.

요리 순서

1. 1. 먼저, 닭 허벅지살에 소금과 후추로 간을 해주시고, 중간 불에서 올리브유와 버터를 넣고 닭고기를 노릇하게 구워줍니다.
2. 2. 닭고기가 구워지면, 팬에서 꺼내고 같은 팬에 양파와 붉은 피망을 넣어 부드러워질 때까지 볶아줍니다.
3. 3. 마늘을 추가하고 향이 나도록 볶은 후, 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 4. 드라이 화이트 와인과 저염 치킨 스톡을 넣고 끓여서 소스를 농축시킵니다.
5. 5. 플럼 토마토를 넣고 잘 섞은 후, 닭고기를 다시 팬에 넣고 약한 불에서 조리합니다.
6. 6. 파스타를 삶아준 후, 소스와 함께 섞어주고, 마지막으로 케이퍼와 올리브를 넣어줍니다.
7. 7. 이탈리안 파슬리를 뿌려서 완성합니다.