매운 새우 파스타, 크리미한 보드카 소스
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요리 순서
- 1. 먼저 새우를 준비합니다. 칼라브리안 칠리 페이스트, 베이킹 소다, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 2. 파스타를 끓는 물에 삶아줍니다. 알 덴테 상태로 삶아주세요.
- 3. 팬에 올리브유를 두르고 양파를 넣어 부드럽게 볶아줍니다.
- 4. 양파가 투명해지면 마늘과 칼라브리안 칠리 페이스트를 추가하고 볶아줍니다.
- 5. 보드카와 드라이 화이트 와인을 넣고 약간 졸여줍니다.
- 6. 토마토를 넣고 끓인 후, 생크림을 추가하여 소스를 만듭니다.
- 7. 삶은 파스타를 소스에 넣고 잘 섞어줍니다.
- 8. 마지막으로 새우와 바질을 넣고 가볍게 섞어줍니다.
- 9. 접시에 담아 맛있게 즐기세요.
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