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새우 토마토 바질 파스타

이 요리는 신선한 새우와 체리 토마토, 바질을 활용한 간단한 파스타입니다. 매콤한 고추가 더해져 여름에 즐기기 좋은 맛있는 요리입니다. 빠르고 쉽게 만들 수 있어 누구나 도전할 수 있습니다.

요리 순서

1. 먼저 새우를 소금과 베이킹 소다로 간단히 절여 냉장고에 15분 정도 두어 주세요.
2. 끓는 물에 링귀니를 넣고 소금을 추가하여 삶아 주세요.
3. 팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 새우를 약 3-4분간 볶아 주세요.
4. 새우가 익으면 팬에서 꺼내고, 같은 팬에 샬롯과 마늘을 넣어 2-3분간 볶아 주세요.
5. 붉은 고추를 추가하고 45초간 더 볶아 주세요.
6. 체리 토마토를 넣고 2분간 익힌 후 화이트 와인을 추가하여 끓여 주세요.
7. 삶은 링귀니와 새우를 팬에 넣고 잘 섞어 주세요.
8. 마지막으로 바질과 소금, 후추로 간을 맞추고, 필요시 파스타 물을 추가하여 농도를 조절해 주세요.