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완벽한 검보 만들기

이 검보는 치킨, 소시지, 새우가 어우러져 깊고 풍부한 맛을 자랑하는 전통적인 루이지애나 요리입니다. 다양한 재료와 향신료가 조화를 이루어 특별한 맛을 선사합니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있는 이 레시피로 가족과 함께 즐거운 식사를 해보세요.

요리 순서

1. 1. 먼저, 닭 허벅지와 안두이 소시지를 준비하여 적당한 크기로 썰어주세요.
2. 2. 양파, 셀러리, 청피망, 마늘을 다져서 준비합니다.
3. 3. 큰 냄비에 식용유를 넣고 중불에서 가열한 후, 밀가루를 넣어 루를 만듭니다. 이 과정은 약 45분에서 1시간 정도 걸리며, 루가 어두운 갈색이 될 때까지 계속 저어줍니다.
4. 4. 루가 완성되면 다진 채소를 넣고 12분 정도 볶아 향을 내줍니다.
5. 5. 닭고기와 안두이 소시지를 넣고 잘 섞어준 후, 저염 치킨 육수를 추가합니다.
6. 6. 혼합물이 끓기 시작하면 불을 줄이고 45분에서 1시간 정도 끓입니다.
7. 7. 마지막으로, 새우를 넣고 2~3분 정도 더 끓인 후, 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
8. 8. 완성된 검보를 그릇에 담고, 파슬리와 파를 뿌려서 서빙합니다.