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셰퍼드 파이, 편안한 음식

셰퍼드 파이는 전통적인 영국 요리로, 고기와 야채를 넣고 으깬 감자로 덮어 구운 요리입니다. 이 요리는 따뜻하고 풍부한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 특별한 날뿐만 아니라 언제든지 즐길 수 있는 완벽한 편안한 음식입니다.

요리 순서

1. 1. 먼저 감자를 껍질을 벗기고 물에 넣어 끓입니다.
2. 2. 감자가 부드러워질 때까지 약 25~35분간 삶아줍니다.
3. 3. 양파, 셀러리, 당근, 마늘을 잘게 썰어줍니다.
4. 4. 팬에 양고기를 넣고 중불에서 갈색이 될 때까지 볶아줍니다.
5. 5. 다진 야채를 넣고 부드러워질 때까지 볶아줍니다.
6. 6. 토마토 페이스트와 밀가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
7. 7. 기네스 맥주와 우스터 소스를 추가하고 끓입니다.
8. 8. 쇠고기 육수와 완두콩, 허브를 넣고 약한 불에서 10~15분간 끓입니다.
9. 9. 삶은 감자를 으깨고 버터, 생크림, 치즈, 달걀 노른자를 넣고 잘 섞어줍니다.
10. 10. 고기 혼합물 위에 으깬 감자를 올리고 오븐에서 400도에서 20분간 구워줍니다.