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최고의 칠리, 매운맛과 풍미가 가득한 요리

이 칠리는 진하고 스모키한 맛이 특징으로, 다양한 향신료와 재료가 어우러져 깊은 풍미를 자랑합니다. 특별한 날이나 가족과 함께하는 저녁에 적합한 요리입니다.

요리 순서

1. 1. 먼저, 향신료 혼합물을 준비합니다. 안초 고추와 치폴레 고추를 볶아 향을 내고, 커민과 계피 가루를 추가하여 잘 섞어줍니다.
2. 2. 큰 냄비에 식용유를 두르고 양파를 볶아 부드럽게 만든 후, 다진 소고기를 넣고 익힙니다.
3. 3. 소고기가 익으면 볶은 향신료 혼합물을 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 4. 토마토 페이스트, 소금, 다진 마늘, 설탕을 추가하고 잘 섞어줍니다.
5. 5. 강낭콩과 맥주, 소고기 육수를 넣고 끓입니다.
6. 6. 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 오븐에 넣어 75분간 조리합니다.
7. 7. 조리가 끝나면 다크 초콜릿을 넣고 잘 섞어줍니다. 필요에 따라 카이엔 페퍼로 매운맛을 조절합니다.
8. 8. 완성된 칠리를 그릇에 담고 원하는 토핑을 추가하여 즐깁니다.